炒黄金是一种传统的投资方式，被许多投资者视为一种安全的避险资产。黄金作为一种有限资源，具有稀缺性和稳定的价值，因此在经济不稳定或通货膨胀的时期，黄金往往会上涨。那么，炒黄金究竟在什么时候上涨呢？

首先，全球经济不稳定时，黄金价格往往会上涨。当全球经济面临衰退或危机时，投资者会纷纷转向黄金这种避险资产，以保值或获利。此时，市场对黄金的需求增加，导致黄金价格上涨。例如，2008年全球金融危机期间，黄金价格大幅上涨，成为避险的首选资产之一。

其次，通货膨胀时，黄金价格也会上涨。通货膨胀会导致货币贬值，而黄金作为一种实物资产，其价值相对稳定。因此，投资者会选择持有黄金来抵御通货膨胀带来的财富损失。在通货膨胀的环境下，市场对黄金的需求增加，从而推动黄金价格上涨。

此外，地缘政治紧张时，黄金价格也会上涨。地缘政治紧张通常会带来市场不确定性和风险，投资者会寻求安全的避险资产来保值。黄金作为一种避险资产，受到投资者青睐，其价格也会受到影响而上涨。例如，中东地区的冲突或国际贸易摩擦加剧时，黄金价格通常会上涨。

总的来说，炒黄金在全球经济不稳定、通货膨胀和地缘政治紧张等时期往往会上涨。然而，投资者在炒黄金时也需要注意市场变化和风险，及时调整投资策略。黄金虽然具有一定的保值和避险功能，但也存在价格波动和市场风险，投资者应该谨慎对待，做好风险管理和资产配置。

总的来说，炒黄金是一种相对安全的投资方式，但也需要根据市场情况和经济环境来决定时机。在全球经济不稳定、通货膨胀和地缘政治紧张等时期，黄金价格往往会上涨。投资者可以通过适时把握市场机会，灵活调整投资组合，实现资产增值和风险分散。希望投资者在炒黄金时能够获得稳定的收益，做出明智的投资决策。